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Comidas para las Fiestas


Especial de Iom Kipur
Por. Rina Levi



El día anterior a Iom kipur es una mezcla de alegre confianza en la misericordia de D'os y un sentimiento de arrepentimiento al esperar el veredicto del Juicio Divino.

Los Sabios nos enseñan que la persona que come en la víspera de Iom Kipur es recompensada como si esta placentera mitzvá (precepto), hubiese sido tan difícil de cumplir como el ayuno mismo de Iom Kipur (Shulján Aruj, Oraj Jaím 604:1).Por tal razón comemos durante todo el día pequeñas porciones de frutas o alimentos que nos ayuden a soportar el ayuno de mejor manera.

Es costumbre comer dos comidas festivas en la víspera de Iom Kipur. Una se come al mediodía y la otra - llamada seudá hamafséket - después de la minjá (el rezo de la tarde). La seudá hamafséket se come como preparación para el ayuno, que comienza algunos minutos antes de la puesta del sol.

En esta comida uno debe sumergir la jalá (el pan) en miel (así como hacemos en Rosh Hashaná). Bebidas alcohólicas o vinos fuertes deben ser omitidos. El pescado (especialmente el salado), comidas con especias y comidas calientes cuyos principales ingredientes son: leche, huevos o ajo no deben ser ingeridos.

Se acostumbra servir comidas livianas como pollo y algunas verduras (Mishná Berurá 608:16).

Se recomienda durante todo el día beber mucha agua, el jugo de uva natural tambien es muy bueno para poder ayunar. Se recomienda comer ensaladas de pepino (retiene el líquido en el cuerpo) y tomate (para el potasio) con poco aliño o con jugo de limon y poca sal. Uvas, melón y sandía también ayudan para mantener el liquido en el cuerpo.

Menú sugerido para la víspera (el día anterior) del ayuno de Iom Kipur

  • Caldo de pollo con knéidalej (bolitas de harina de Maza) o con Krepalej (pequeñas empanaditas de carne cocidas dentro de la sopa).

  • Pollo hervido o al horno (pero sin especias picantes).

  • Acompañamiento: verduras cocidas o arroz.

  • Postre: Compota de frutas, melón, sandía o manzanas asadas.

Un buen secreto para pasar bien el ayuno: Durante la última comida tomar cuatro vasos de jugo de uva natural.

El horario de iniciación y finalización del ayuno está escrito en los calendarios (el horario es diferente para cada país).

Es nuestro deseo que tengamos un ayuno fácil y que, si D'os quiere,
seamos todos inscriptos y firmados en el libro de la vida!!




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